Pinar del Rio est la région la plus occidentale de l'île.
La vallée de Vinales est composée de vallées fertiles, de vallons, cavernes, et petites routes de campagne qui forment un tableau qui se renouvelle sans cesse. Les Mogotes, sommets inaccessibles et intense végétation, ils sont une des caractéristiques de cette vallée. On ne retrouve ce type de formations qu'au sud de la Chine.
Dans cette région du tabac cubain, on voit également des fermes et des granges à tabac, séchoirs triangulaires couverts de feuilles de palme. Ici vivent les vaqueros (cow-boys cubains qui sillonnent à cheval les sentiers de terre rouge).
A l'extrémité ouest de l'île, la vallée de Viñales, inscrite au Patrimoine de l'humanité, offre un paysage magique de collines et de grottes. C'est là surtout que poussent les meilleures feuilles de havane.
Cuba, le pays du cigare
Cuba compte de nombreux champs de tabac dans la province de Pinar del Rio qui possède les plantations de tabac les plus réputées du pays. Cultivé de novembre à mai, les feuilles de tabac sont ensuite récoltées et mises à sécher de février à juillet. Il existe deux façons de le faire sécher : On enfile les feuilles avec une aiguille puis on accroche ces fils dans des hangars en bois que l'on reconnaît le long des routes à leur forme de tentes recouvertes de feuilles de palme, ou les feuilles sèchent au soleil dans les champs pendant un à deux mois. Avec cette seconde solution, le tabac est plus fort. Ces champs, labourés à l'aide de charrues tirées par des bœufs sont, après la récolte du tabac replantés avec du maïs ou du manioc.
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Sierra del Rosario
A 60 km à l'ouest de La Havane, vous pénétrez rapidement dans les collines verdoyantes de la Sierra del Rosario déclarée Réserve de la Biosphère par l'UNESCO. Elle est située à l'extrémité nord-est de la province de Pinar del Rio et les amateurs d'écotourisme y trouveront une offre complète. C'est un environnement plein de verts brillants et d'odeurs subtiles, au milieu d'un paysage idyllique. Le complexe touristique Las Terrazas est une expérience rurale de développement durable qui réunit 5000 ha de forêt en plein cœur de la Sierra del Rosario. Ceci dans le but d'offrir un produit unique. 900 espèces de plantes et d'arbres constituent une flore tropicale remarquable. La faune comporte des espèces d'un grand intérêt pour l'écologie, surtout parmi les oiseaux, les reptiles, les amphibiens et les mammifères. La réserve comporte également les vestiges archéologiques de plantations de caféiers, créées par les colons français. Vous pourrez visiter la plantation de Buenavista qui se trouve au milieu d'une végétation luxuriante.
Cueva del Indio
De nombreuses grottes sont à découvrir comme la Cueva del Indio qui a été baptisée ainsi car on y retrouva des restes d'Indiens qui s'y étaient réfugiés. Dans la vallée, sur "le mur de la préhistoire", vous pourrez également admirer la gigantesque fresque qui orne le flanc rocheux d'un des deux Mogotes appelés Las Dos Hermanas. N'oubliez pas le petit village de Vinales où le temps semble s'être arrêté et, bien sûr, Pinar del Rio, sa manufacture de cigares et sa distillerie qui fabrique la "guayabita", une liqueur à base de goyave, de rhum et d'épices.
Vous pouvez aussi profiter d'une journée à Cayo Levisa, petite île située à environ 45 km de Vinales. Des routes sinueuses et cabossées vous conduiront à travers de jolies plaines vallonnées jusqu'à la mer et le petit port de Palma Rubia. Un îlot de rêve au sable blanc et à l'eau transparente vous y attend à environ 1 heure de bateau. Pêche, plongée et farniente constituent l'essentiel des activités.
